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  • 登入bodog21·炸酥肉时,直接下锅就“废”了,面糊里加点它,金黄又酥脆
作者:匿名 时间:2020-01-11 14:08:16:

登入bodog21·炸酥肉时,直接下锅就“废”了,面糊里加点它,金黄又酥脆

登入bodog21,酥肉是一道传统的名菜,是山西、陕西、河南等地的特色小吃,炸好的酥肉香酥可口,嫩滑肥而不腻,后来被传到全国各地,独特的口味,受到了大家的喜欢。

以前在小的时候炸酥肉到了过年的时候才能吃到,炸了满满的一锅,金黄酥脆,等不到它冷就迫不及待的塞在口里,吃得特别的香,现在生活条件好了,想吃平时就会在家里做,做法也很简单,是不错的家常美食。

不过炸酥肉时,大家要注意,不要直接的下锅炸,那样可就废咯,大家可以在面糊里面加上点淀粉,这样炸好的酥肉金黄又酥脆,不然单用面粉炸的,口感就会略硬一点。

下面分享一道香炸小酥肉的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

配料:

猪瘦肉一斤、淀粉适量、面粉适量、泡打粉少量、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒粉适量 烹饪步骤:1.先上图

2.前腿肉洗净

3.切条,不要太大。

4.放盐,五香粉,花椒粉拌匀入味。

5.面粉,淀粉,泡打粉搅匀。

6.加水调成面糊,再倒入少量油。

7.放肉在面糊里拌匀。

8.锅里放油烧热,放裹好面糊的肉。

9.中火慢炸,中间用筷子翻动,炸发黄就可以了

10.先捞出来

11.烧热油再复炸一遍就可以了。

12.酥脆美味很好吃。

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